Шампанское «Вдова Клико» является одним из самых популярных видов шампанских вин. Официально зарегистрировано, что в год продается примерно 12 миллионов бутылок. Винный дом был основан в 1772 году. Изначально это был небольшой домашний бизнес, который организовал господин Клико. Немного позднее в бизнес вошел сын с молодой женой. К сожалению, молодой господин Клико умер в возрасте 27 лет. Вдова не наняла управляющего, как это было принято в те году, а решила самостоятельно продолжить бизнес мужа.

Мадам Клико решила улучшит внешний вид и качество вина. до этого момента все вина изготавливались с добавлением дрожжей, поэтому и были мутными. Вдова Клико придумала совершенно новую технологию благодаря которой можно были исключить добавку дрожжей. В результате получились великолепное прозрачное шампанское. Эту технологию используют и в настоящее время — бутылки хранятся горлышком вниз, дрожжи замерзают и выходят с открытием бутылки.

Мадам Клико увеличила размеры своих виноградников — для этого она инвестировала большую часть всех прибылей. Компания Мадам Клико имеет лучшие виноградники в Шампани, что обеспечивает преимущество еще на первом этапе приготовления — сборе винограда.

Шампанское «Вдова Клико» считается одним из самых дорогих в мире. Необходимый виноград, используемый для наполнения одной бутылки стоит примерно 6 долларов. Хранение вин в погребах стоит тоже не мало. На производстве работают специалисты, которые тестируют вино и их услуги так же достаточно дорогие. В результате получается напиток с довольно дорогой себестоимостью. Настоящее шампанское не может стоить дешевле 20 долларов за бутылку.