На сегодняшний день завод Абрау-Дюрсо выпускает два традиционных вида игристых вин, которые изготавливаются двумя различными технологическими способами: бутылочным и резервуарным.
Кратко рассмотрим второй способ. Его еще называют методом Шарма. Он заключается в выдерживании сусла в огромных резервуарах, изготовленных из нержавеющей стали. Именно так выпускаются сухие и полусухие игристые вина Абрау-Дюрсо.

Шампанское «Вдова Клико» является одним из самых популярных видов шампанских вин. Официально зарегистрировано, что в год продается примерно 12 миллионов бутылок. Винный дом был основан в 1772 году. Изначально это был небольшой домашний бизнес, который организовал господин Клико. Немного позднее в бизнес вошел сын с молодой женой. К сожалению, молодой господин Клико умер в возрасте […]

Шампанское такой напиток, который не просто нужно умело подать к столу, но и правильно пить. Оптимальная температура для шампанского — +7 +9°С, поэтому перед подачей к столу его желательно охладить. Если шампанское подается в бутылке, лучше всего использовать ведерко со льдом и водой. Охлаждать шампанское в морозильной камере не рекомендуется, хранить его желательно так же […]